Uma jumenta dá em média 2 á 3 litros de leite ao dia. Dentre as espécies domesticadas, o leite de jumenta é o mais doce e o de composição mais próxima ao leite humano em nível de lactose, proteinas, minerais e omega3, é portanto o melhor substituto para o leite materno, tendo a vantagem de ser mais digerível por possuir menores teores de gorduras totais. Segundo algumas pesquisas o leite de jumenta pode inclusive servir de tratamento para doenças imunológicas. É um leite rico com mais lactose e menos gordura que o leite de vaca. Um estudo recente mostrou que o leite de jumenta pode ser utilizado por crianças com alergia à proteina do leite bovino.
Desde o antigo egito o leite da jumenta é utilizado para a alimentação e para a fabricação de cosméticos. Dizem que Cleópatra, rainha do Egito, tomava banho com leite de jumenta para preservar a beleza e a juventude da sua pele. De acordo com a lenda, eram necessárias não menos que 700 jumentas para fornecer a quantidade de leite necessária para seus banhos diários.
Há também relatos de que varias outras esposas de outros históricos governates também, usavam o leite de jumenta para cuidar da pele.
Leite de jumenta ainda é usado para a fabricação de sabonetes e hidratantes.
Leite de jumenta também era usado na medicina, suas caracteristicas curadoras são conhecidas desde a antiguidade, quando médicos o recomendavam para uma grande variedade de doenças. Hipócrates (460 – 370 AC), pai da medicina, prescrevia leite de jumenta com divérsos propósitos, como para problemas no fígado, doenças infecciosas, febre, edema, sangramento do nariz, envenenamento, e feridas.
No seu trabalho enciclopédico Naturalis Historia, volume 28, que lida com remédios proveniente de animais, Gaius Plinius Secundus (23 – 79 AD) propôs o uso do leite de jumenta para combater envenenamentos, febre, gripe, fatiga, problemas nos olhos, dentes fracos, ulceras, asma e alguns problemas ginecológicos. Também menciona que caso os dentes estejam mole por conta de um golpe, além do leite de jumenta pode-se utilizar também as cinzas dos dentes dos jumentos injetados na orelha com óleo. O casco de um jumento quando transformado em cinzas e usado com leite de jumenta também, de acordo com ele, pode acabar com certos problemas nos olhos.
Georges-Louis Leclerc, Comte de Buffon, (1707–1788) também menciona os benefícios do leite de jumenta no seu livro Histoire naturelle: "Leite de jumenta, ao contrário, é um remédio bastante testado em certas doenças, e o uso desse remédio tem sido mantido desde os gregos até nós”
Aqui no nordeste do Brasil, foi bastante usado para combater a enfermidade popularmente conhecida por tosse braba. Lampião o e seu bando tomavam leite de jumenta pela manhã para curar “Fraqueza dos pulmões”.
As diversas surperpropriedades do referido leite tem despertado interesse internacional. E em uma em fazenda na Sérvia, e fabricado o que já é considerado o queijo mais caro do mundo, queijo desse leite é vendido a cerca de R$ 2,6 mil o quilo. A fazenda fica em Zasavica, a 80 km de Belgrado
Fonte Blog do Pêga
Por - Luana Oliveira
Veja reportagem.
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